Fisch & Vegi & Allerlei

Fisch

Im Dampf pochiertes Buntbarschfilet
CHF 39.50
an würziger Kräuterschaumsauce "Café de Paris" dazu Salzkartoffeln und Rahmblattspinat

Im Dampf pochiertes Buntbarschfilet - kleine Portion
CHF 35.50
an würziger Kräuterschaumsauce "Café de Paris" dazu Salzkartoffeln und Rahmblattspinat

Vegi

Blätterteigpastetli "Försterart"
CHF 29.50
mit feinem Champignon-Morchelragout "a la crème" gefüllt, dazu ein Herbstgemüsebouquet

Schöner grosser Herbst-Gemüseteller
CHF 29.50
mit Spätzli und separat dazu Cognacrahmsauce mit Weinbeeren

Kürbis-Ravioli "alla Panna"
CHF 25.50
an leichter Rahmsauce mit geriebenem Parmesan bestreut

Kleines - Feines - Altbewährtes

"Knusperteller"
CHF 25.00
Panierte Pouletknusperli mit Sauce Tartar und Pommes Frites dazu

Chef's Geburtstags-Zmittag
CHF 25.00
Blätterteigpastetli mit Brätkügeli an feiner Rahmsauce und Pommes Frites dazu

Fitnessteller mit...
CHF 29.80
Pouletbrust-Knusperli und Sauce Tartar

Fitnessteller mit...
CHF 29.80
saftig gefülltem Schweins-Cordonbleu

Thonsalat
CHF 19.80
reichlich garniert

Fitnessteller mit bunte Salaten und
CHF 39.80
mit zarten Kalbsmedaillons