Wildgerichte im Hirschen
Zartes Rehgeschnetzeltes
an köstlicher Preiselbeer-Wildrahmsauce, Spätzli und Herbstgemüse
CHF 39.50 / Klein CHF 35.50
Hirschschnitzel
an Preiselbeer-Wildrahmsauce, dazu Spätzli und Herbstgemüse
CHF 39.50 / Klein CHF 35.50
Zart geschmorter Hirschpfeffer
an kräftiger Rotweinsauce, dazu Spätzli und Herbstgemüse
CHF 33.50 / Klein CHF 29.50
Beilage-Portion glasierte Marroni zusätzlich dazu CHF 8.00
Auf Vorbestellung
ab zwei Personen
Rehrücken „Rotisseur“
mit zwei feinen Saucen, dazu Spätzli und Herbstgemüse
Pro Person CHF 59.50
Unser Reh- und Hirschfleisch stammt aus Slowenien, der Heimat der schönen Oberkrainer-Musik.
Reh aus hiesiger Jagd, haben wir auf der Empfehlungskarte je nach Glück des Jägers
