Hausgemachte Glace
„Mariannes Liebling“
mit Joghurtglace auf fruchtiger Aprikosensauce (kalt)
„Bisquitroulade“
mit luftigem Zitronenparfait gefüllt
„Biberlitraum“
mit Biberliwürfel, Vanilleglace und Eierlikör verfeinert
„Eiscafe Ticino“
mit Amaretto und Kaffee verfeinert
„Dänemark“
der Klassiker mit Schoggisauce
„Bello Caramello“
mit Vanilleglace, Salznüssli und Caramelsauce
Diese Desserts sind alle mit einem Tupf Schlagrahm garniert
Normal CHF 9.80 / Klein CHF 7.80 / Mini CHF 6.50
„Coupe Nesselrode“ – der Herbstklassiker
mit hausgemachter Vanilleglacé, Vermicelles, Meringues und Schlagrahm garniert
Normal CHF 12.80 / Klein CHF 9.80 / Mini CHF 7.80
„Meringues Glace“ – unser Hausdessert
mit feinster Vanille- und Erdbeerglace, Meringues und luftigem Schlagrahm
Normal CHF 11.50 / Klein CHF 9.50
„Coupe Kuno“
mit köstlicher Joghurtglace, Meringues und luftigem Schlagrahm
Normal CHF 11.50 / Klein CHF 9.50
Lauwarmer Schoggikuchen
mit feinster Vanilleglacé und Schlagrahm
CHF 13.00
French Coffee mit Grand Marnier / Café Biberfladen mit Alpenbitter
mit Schlagrahmhaube serviert
CHF 9.80
Erdbeersorbet mit rotem Portwein / Zitronensorbet mit Wodka
Normal CHF 12.80 / Klein CHF 9.80 / Mini CHF 7.80
Kugelrunder Glacegenuss
Vanille, Erdbeer, Mocca, Zitrone, Joghurt
Kugel CHF 3.50, Schlagrahm CHF 1.50
Aufgrund einer erneuten grossen Rücken-Operation im Januar muss ich mich für längere Zeit zurückziehen und kann darum nicht persönlich für Sie am Herd stehen.
In der Zwischenzeit übergebe ich meine Küche mit grossem Vertrauen an Jürg Thurnheer, der Sie ebenfalls mit viel Freude und Leidenschaft bekocht.
Jürg wird Sie selbstverständlich weiterhin mit unseren beliebten Hirschen-Klassikern und mit eigenen neuen Gerichten verwöhnen.
Ich freue mich, Sie zu einem späteren Zeitpunkt wieder persönlich, mit gewohntem Engagement und Leidenschaft bekochen zu dürfen.